NOMBRE COMERCIAL: Torrontés 2022 - 13/20
NOTA DE CATA: De color amarillo con reflejos verdosos, en nariz presenta notas florales como el jazmín y el azahar y frutas cítricas. En boca, posee una entrada seca, con una acidez equilibrada y fresca.
Año de cosecha: 2022 Grad. alcohólica 12,9%
Azúcares totales 1.8 grs/lts acidez total 6.10 grs/lts
Composición varietal : Torrontés 100%
Edad del viñedo : 20 años.
Altura 1650 mts. sobre el nivel del mar
VENDIMIA: :Cosecha manual y transporte en gamelas de 20kg. Mesa de selección y prensado directo.
VINITIFICACIÓN: Fermentación alcohólica a baja temperatura en tanques de acero inoxidable.Prensado directo y fermentación alcohólica a baja temperatura. Al llegar al nivel de azúcar deseado se realiza una parada de fermentación con golpe de frío.
FERMENTACIÓN Tradicional a baja temperatura en tanques de acero inoxidable
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