Torrontés Tardío 2022 (Caja por 6 unidades 750 ml.)

NOMBRE COMERCIAL: Torrontés tardío 13/20

NOTA DE CATA: De color amarillo tenue. En nariz presenta notas que evocan frutas tropicales y flores. En boca, posee una ataque dulce, con una acidez presente completamente balanceada con el alcohol, generando una persistencia agradable y continua.

Año de cosecha: 2022   Grad. alcohólica 10,06%
Azúcares totales   36 grs/lts   acidez total  6,56grs/lts
Composición varietal : Torrontés 100%
Edad del viñedo : 20 años.
Altura 1650 mts. sobre el nivel del mar

VENDIMIA: Se dejan los racimos 10 días más en el viñedo luego de la madurez natural para que se realice una deshidratación natural. Cosecha manual y transporte en gamelas
de 20kg. Mesa de selección al llegar a la bodega.
VINITIFICACIÓN:Prensado directo y fermentación alcohólica a baja temperatura. Al llegar al nivel de azúcar deseado se realiza una parada de fermentación con golpe de frío.
FERMENTACIÓN Tradicional a baja temperatura en tanques de acero inoxidable